Restaurant parisien

Le contexte

Un ERP en pleine rénovation, un SSI à repenser intégralement

Restaurant parisien classé en Établissement Recevant du Public (ERP), engagé dans un projet de rénovation d'envergure de ses espaces. Au cœur du chantier, un système de sécurité incendie obsolète, ne répondant plus aux exigences réglementaires applicables aux ERP et dont la mise en conformité conditionnait la réouverture de l'établissement.

Le câblage existant, vieillissant et inadapté aux nouveaux dispositifs, devait également être repris dans son intégralité. La direction de l'établissement a confié à AIC la refonte complète du SSI ainsi que l'infrastructure de câblage associée.

La problématique

L'audit initial réalisé par nos équipes a mis en évidence trois problèmes structurels :

• Système SSI obsolète : dispositif de sécurité incendie en place techniquement dépassé, incapable de garantir une détection fiable sur l'ensemble de l'établissement.
• Non-conformité ERP : absence des standards exigés par la réglementation des Établissements Recevant du Public, bloquant la validation de la commission de sécurité.
• Câblage à refaire intégralement : infrastructure de câblage vieillissante, incompatible avec les équipements modernes et nécessitant une reprise complète à l'échelle du bâtiment.

La solution déployée

Une refonte intégrale, du câblage au système

Profitant de la rénovation en cours pour intervenir en site dégagé, nos équipes ont reconstruit l'intégralité du dispositif de sécurité incendie de l'établissement, câblage et SSI, en deux phases coordonnées avec les autres corps d'état présents sur le chantier.

Phase 1 : Tirage du câblage complet

Reprise intégrale de l'infrastructure de câblage de l'établissement, avec tirage de 15 km de câble dédié au SSI. Une infrastructure neuve, calibrée pour supporter la nouvelle génération d'équipements et garantir une détection sans point faible sur l'ensemble du périmètre.

Phase 2 : Déploiement du SSI Siemens

Installation, mise en service et configuration d'un SSI Siemens complet, en stack mono-fabricant pour garantir la cohérence du dispositif et répondre aux exigences de conformité ERP. Une couverture intégrale de l'établissement, validée par la commission de sécurité avant réouverture.

Stack technologique

Siemens (stack mono-fabricant requise en SSI)